Bayramda kardeşimle oturup; Yemekteyiz programını izledik ve orda bir yarışmacının mantı açtığını gördük. Acayip canımız istedi. Biz de yapariz dedik ve işe koyulduk...
3 bardak un, 1 yumurta ve aldığı kadar suyla hamurumuzu hazırladık. Hamuru 5-6 parçaya bölerek açtık. Daha kolay açıldı.Sıra geldi içinin hazırlanmasına. Baharatı çok seven ben bilumum baharatları katmak istedimse de annemle kardeşim buna engel oldu. Karabiber,tuz ve bol kırmızı pul biberle kıymamızı hazırladık.
İşin en zor kısmı mantıların katlanmasıydı. Tavsiyem masanın üstüne koyup katlayın; daha düzgün oluyor. Damla mantıları katlama konusunda oldukça başarılıydı. Benim bu konuda biraz daha pratiğe ihtiyacım var.
Ve sonra kokteyl domatesleri rendeleyip; zeytinyağında kavurarak domates sosumuzu hazırladık. Sarımsaklı yoğurt, kızdırılmış tereyağı ve domates sosuyla servis yaptık. Nefisti. Çok yorulmuşuz yemekten sonra da guzel bir uyku çektik.
